SHIVA Grenoble
Installé entre les massifs du Vercors et de la Chartreuse depuis décembre 2010, le Shiva vous propose une voyage culinaire au sein d’une cuisine traditionnelle des régions du Nord de l’Inde.
LA CARTE
Les plats ne sont pas accompagnés
ENTREES
- Raita5,00€(Salade de légumes au yaourt et aux fines herbes / Vegetables with yoghurt and spices)
- Mix Pakora6,50€(Assortiment de beignets/ Mixed vegetables fritters)
- Paneer Pakora6,50€(Beignets au tofu maison / Home made tofu fritters
- Samosa aux légumes5,50€(Chaussons aux légumes, pommes de terre et petits pois/ Deep-fried pastry stuffed with vegetables)
- Samosa à la viande6,50€(Chaussons à la viande hachée/ Deep-fried pastry stuffed with lamb meat)
- Murghi Tikka Tandoori7,50€(Poulet désossé mariné et cuit au tandoor/ Chicken breast pieces with a variety of spices,
marinated and cooked on skewers in the tandoor)
- Gambas Tandoori18,00€(Gambas marinées grillées au Tandoor/ Marinated king prawns cooked on skewers in the tandoor)
POULET
- Murghi Tikka Massala9,00€(Poulet désossé, mariné et grillé au Tandoor puis préparé avec sauce / Chicken breast marinated and grilled in the tandoor, then prepared in a sauce
- Karahi Murghi10,00€(Poulet préparé avec gingembres, poivrons et tomates / Chicken cooked with tomatoes, capsicum and ginger)
- Murghi Makhni11,00€(Poulet mariné, grillé au tandoor et préparé dans une sauce à base de tomate, crème fraîche et fines herbes
indiennes / Marinated chicken in yoghurt and spices. Served in tomato based curry sauce.)
- Shahi Korma10,00€(Poulet préparé avec noix de cajou, raisins secs et crème fraîche / Chicken prepared with almonds, cashew nuts, raisins, and cream)
- Chili Murghi (Plat pimenté)10,50€(Poulet piment vert, fromage, crème fraîche, tomates/ Chicken prepared with green chili, cheese, cream and tomatoes)
- Chicken Saag9,50€(Poulet aux épinards et curry / Chicken with curry spinach)
POISSONS
- Machli Pudina8,50€(Poisson sauce aux fines herbes indiennes et menthe fraîche / Fish prepared with mint and spices)
- Karahi Machli10,00€(Poisson préparé avec gingembres, poivrons et tomates / Fish cooked with tomatoes, capsicum and ginger)
BIRYANI
- Sabzi Biryani10,50€(Riz mijoté aux légumes/ Rice prepared with vegetables and spices)
- Murghi Biryani12,00€(Riz mijoté aux poulets / Rice prepared with chicken and spices)
- Jhinga Biryani14,50€(Riz mijoté aux crevettes / Rice prepared with prawns and spices)
- Gosht Biryani14,00€(Riz mijoté à l’agneau / Rice prepared with lamb and spices)
RIZ
- Riz Nature3,00€(Riz basmati/ Plain basmati rice)
- Kashmiri Pulao4,50€(Riz avec fruits, noix de cajou, et raisins secs/ Rice cooked with dry fruits)
- Mutter Pulao4,50€(Riz aux petit pois et aux épices/ Rice with peas and spices)
PAIN
- Cheese Nan3,00€(Pain à pâte levée, farci au fromage/Leavened bread with cheese)
- Nan2,00€(Pain à pâte levée nature/Leavened bread with flour
- Garlic Nan2,50€(Pain à pâte levée à l’ail/ Leavened bread with fresh garlic)
- Onion Nan2,50€(Pain à pâte à l’oignon et menthe/Leavened bread with onion and mint)
- Massala Kulcha3,00€(Pain à pâte levée, farci pommes de terre épicées/Stuffed with potatoes and spices)
- Tandoori Chapati2,50€(Pain à base de farine complète/Unleavened bread with wholemeal flour)
AGNEAU
- Gosht Massala12,00€(Agneau au curry traditionnel/ Lamb with traditional curry)
- Gosht Palak12,00€(Agneau aux épinards et curry /Lamb with spinach curry)
- Boti Massala13,50€(Agneau préparé au Tandoor puis cuit dans une sauce légèrement épicée / Tandoor-cooked lamb prepared
with curry sauce)
- Karahi Gosht12,50€(Agneau préparé avec gingembres, poivrons et tomates / Lamb cooked with tomatoes, capsicum and ginger)
- Gosht Korma13,50€(Agneau cuit avec noix de cajou, raisins secs et crème fraîche/ Lamb prepared with almonds, cashew nuts,
raisins and cream)
- Chili Gosht (Plat pimenté)13,50€(Agneau piment vert, fromage, crème fraîche, tomates/ Lamb prepared with green chili, cheese, cream and tomatoes)
CREVETTES
- Jhinga Massala12,00€(Crevettes au curry traditionnel / Shrimps with traditional curry)
- Karahi Jhinga13,00€(Crevettes préparées avec gingembres, poivrons et tomates / Shrimps cooked with tomatoes, capsicum and
ginger)
- Jhinga Muglai13,00€(Crevettes sauce avec noix de cajou, raisins secs, créme fraîche / Shrimps prepared with almonds, cashew nuts,
raisins and cream)
- Gambas Massala22,00€(Gambas grillés au tandoor, puis préparé avec une sauce curry / Tandoor cooked king prawns with curry)
LEGUMES
- Palak Paneer8,50€(Epinard et tofu maison au curry / Spinach and homemade tofu prepared with curry)
- Sabzi Korma8,00€(Légumes variés sauce crème fraiche, noix de cajou et raisins secs / Variety of vegetables prepared with cream and dry fruits)
- Dal7,00€(Lentilles au curry / Lentils prepared with curry)
- Baigan Bharta10,00€(Caviar d’aubergine / Aubergine caviar)
- Aloo Saag8,50€(Epinard et pommes de terre au curry / Spinach and potatoes prepared with curry)
- Chana Massala7,50€(Pois chiche au curry / Chickpea curry)
- Shahi Paneer8,50€(Tofu maison au curry / Homemade tofu with curry)
- Karahi Paneer8,50€(Tofu maison préparés avec gingembres, poivrons et tomates / Home made tofu cooked with tomatoes, capsicum and ginger)
MENU 21€
(Tout changement dans le menu se verra appliquer un supplément)
Entrées
Mix Pakora
(Assortiment de beignets)
Ou
Samosa aux légumes
(Chaussons aux légumes, pommes de terre et petits pois)
Et
Pain au choix
Plat
Murghi Tikka Massala
(Poulet désossé, mariné et grillé au Tandoor puis préparé avec sauce)
Ou
Machli Pudhina
(Poisson sauce aux fines herbes indiennes et menthe fraîche)
Et
Kashmiri Pulao
(Riz avec fruits, noix de cajou, et raisins secs)
Dessert
Sorbet/ Glace (hors Kulfi) Ou Shahi Tukra
MENU 26€
(Tout changement dans le menu se verra appliquer un supplément)
Apéritif : Cocktail Maison
Entrées
Murghi Tikka Tandoori
(Poulet désossé mariné et cuit au tandoor)
Ou
Samosa à la viande
(Chaussons à la viande hachée)
Et
Pain au choix
Plat
Murghi Makhni
(Poulet mariné, grillé au tandoor et préparé dans une sauce à base de tomate, crème fraîche et fines herbes indiennes)
Ou
Boti Massala
(Agneau préparé au Tandoor puis cuit dans une sauce légèrement épicée)
Et
Kashmiri Pulao
(Riz avec fruits, noix de cajou, et raisins secs)
Dessert
Au choix dans la carte